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冬天必吃!! 韓國人舉雙手推薦 首爾五家超人氣湯飯料理

 

韓國開始下探零下低溫

每天都想來碗熱呼呼的湯料理暖暖胃

韓國湯料理種類其實非常豐富

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韓式湯飯超齊全總整理 解酒湯超下飯!!

 

這篇是首爾人氣旅遊資訊頻道

以IG的按讚數、tag數、留言數還有打卡數總結出的

首爾人氣湯飯店家TOP 5!!

 

大家越來越習慣用IG打卡

左編也經常用這個方式來找美食

總是可以找到外國人比較不知道

而韓國在地人非常推薦的在地美食喔!!!

 

屋同食 옥동식

在弘大的一間隱藏版傳統美食

在地人之間非常知名

使用韓國國內的黑豬肉

這裡的豬肉湯飯的湯頭是使用豬骨熬煮

口味清淡再搭配豬肉片也不會過度油膩

韓國人很喜歡將飯倒入湯裡變成湯飯

這家店則是直接幫你把飯加進去了

而且還不會太軟爛粒粒分明喔

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수준 높은 국밥이다. 돼지곰탕이다. 감탄하면서 먹었다. 섬세하게 맑고 깔끔하다. 모든 것이 정제되고 절제된 느낌이다. 거의 매일 먹어도 안 질릴 정도로 든든하다. 집이 근처라 자주간다. 공간은 넓지 않다. 바 형식이고 10석 정도 앉을 수 있다. 1일 100그릇 한정판매한다. 합정역 근처에 위치한 옥동식. 보통은 양이 많지 않아서 여기도 무조건 특이다. 입이 짧으면 기본이면 충분하다. 주문과 동시에 셰프님이 토렴을 시작한다. 토렴은 밥을 더운 국물에 여러 번 부었다가 따라내어 덥히는 일을 말한다. 밥알이 꼬들꼬들하면서 씹는 식감이 좋았다. 유기 그릇은 뜨거워서 절대 만지면 안 된다. 여긴 지리산 청정지역에서 키운 토종 흑돼지 버크셔K를 사용한다. 앞다리와 뒷다리살이 상당히 담백하다. 국물은 잡내없이 아주 깔끔하다. 처음엔 밍밍하다 싶었는데 점점 진가를 알게된다. 먹을수록 감칠맛이 올라온다. 마성의 맛이다. 고기는 아주 얇게 슬라이스 되어 있다. 입에 넣는 순간 입에서 녹아 없어진다. 비계가 적절하게 달라붙어 있어 심각하게 고소하고 부드럽다. 비계와 살코기의 비울은 누구나 좋아할만한 수준이다. 직접 담근 고추지 양념은 고기랑 너무 잘 어울렸다. 너무 짜지도 않고 그렇다고 너무 맵지도 않았다. 고기의 감칠맛을 끌어 올려주는데 효자같은 역할을 한다. 국물에 넣는 양념은 아니다. 고기에 찍어먹어야한다. 향이 강한 김치는 잘 익었는지 기분좋은 시큼한 맛에 돼지곰탕이랑 잘 어울린다. 강남에도 생겼는데 합정 본점에 먼저 가보는 것을 추천한다. . ?#옥동식 합정 본점 #돼지곰탕 ?서울 마포구 양화로7길 44-10 ?평일 11:00-22:00 (BT: 15:00-18:00) ?주말 11:00-20:30 ?돼지곰탕 8,000원 / 특곰탕 14,000원 ?010-5571-9915

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不只入圍首爾米其林2020

也已經在榜內好幾年了呢

서울 마포구 양화로7길 44-10
地鐵2、6號線合井站2號出口徒步約5分
平日11:00~22:00、週末11:00~20:30
豬肉湯飯8,000 大碗14,000

 

 

農民白岩血腸湯飯 농민백암순대

在地人之間非常知名的血腸湯飯

用餐時間總是大排長龍

《週三美食匯》等美食節目都曾採訪過

本店位在江南

不過市廳和汝矣島等地也有分店喔

本店: 서울 강남구 선릉로86길 40-4
地鐵2號線、盆唐線宣陵站1號出口徒步約5分
市廳店: 서울 중구 남대문로1길 33
地鐵1、2號線市廳站8號出口徒步約3分
平日11:00~21:00、週六11:00~15:30,週日及例假日休
血腸湯飯8,000

 

 

光化門湯飯 광화문국밥

店面看起來非常不起眼

但可是入圍首爾米其林2020的傳統湯飯店家

常常有許多上班族及慕名而來的人們排隊等著享用美食

除了道地豬肉湯飯之外

也提供傳統的平壤冷麵

서울 중구 세종대로21길 53
地鐵1、2號線市廳站3號出口徒步約5分;地鐵5號線光化門站6號出口徒步約1分
平日11:30~22:00 (14:30~17:30休息,點餐至21:00),週六11:30~21:00 (14:30~17:00休息,點餐至20:00),週日休
平壤冷麵11,500、豬肉湯飯8,500

 

 

咸鏡道血腸湯飯 함경도찹쌀순대

是水煮豬肉和血腸的專門店家

不會油膩且肉質軟嫩的豬肉

和相當入味的糯米血腸

在幾乎只有當地人會前往的區域非常受到歡迎

서울 송파구 송파대로28길 32
地鐵3、8號線可樂市場站3、4號出口徒步約3分
24小時
血腸湯飯8,000

 

 

故鄉血腸湯飯 시골순대

位在鄰近合井站的巷弄中

有許多美食節目來採訪過的隱藏美食

除了血腸、豬肉湯飯之外

還有這裡的豬肚爽脆有嚼勁

不排斥內臟的人可以試試

서울 마포구 양화로1길 21
地鐵2、6號線合井站8號出口徒步約5分
10:00~21:30,週日休
血腸湯飯、豬肉湯飯、豬肚湯飯8,000

 

 

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